La manifestazione si è svolta a Villavallelonga il giorno Sabato 30 Dicembre 2006 nel vecchio Borgo di Villavallelonga.

Dal pomeriggio in poi sono stati preparati i piatti invernali tipici di Villavallelonga legati alla tradizione del maiale, che per la cultura contadina era  l’abbondanza dentro le case.

Nelle terrate riaperte per l’occasione è stato  possibile assaggiare dei cibi buonissimi preparati secondo le antiche ricette di Villavallelonga come “ la polenta del maiale condita con sugo di fritto di maiale, la panonta (pancetta di maiale allo spiedo cotta sulla brace e servita in mezzo  a due fette di pane panonte man mano che cuoce la carne.), le sagne maritate ( ammassate con la pasta lievitata del pane e condite con un sughetto leggero di pomodoro, lardo e costatelle di maiale), i sanguenate (sanguinaccio) ed altro mentre per le strade e intorno al fuoco echeggiava la musica agropastorale abruzzese e del Basso Lazio del gruppo di ricerca Sale e pepe con Renato Achille – organetto, Gianna Testa - voce e percussioni, Enzo Lucarelli - voce e tamburelli, Massimiliano Pacini – chitarre.

E' stata una occasione unica per rivivere un’atmosfera di altri tempi e per visitare i 26 presepi allestiti nel borgo antico di Villavallelonga.

Una sosta alla cantina di Zio Loreto per assaggiare un buon bicchiere di vino pugliese.

(vino prodotto nelle campagne di Orta Nova dove una volta avevano le terre assegnate i pastori di Villavallelonga transumanti nelle Puglie)

la serenata