Sant'Antonio Abate 2007
I cibi votivi:
a Villavallelonga,nei giorni che precedono la Festa di S.Antonio Abate del 17 Gennaio viene ancora preparato un piatto particolare legato a vari racconti di miracoli o voti fatti dal San Leucio per l'ottenimento di grazie e favori.
Si tratta de' " I frascaréglie " : una pasta costituita da farina, uova ed acqua impastate e lavorata in modo da ottenere dei granuli induriti con l'asciugatura e poi cotta lentamente e girata a mò di polenta in acqua salata in grandi cottore, condita sul piatto di portata con abbondante sugo di carne di pecora e formaggio pecorino.
E' il cibo che nei secoli scorsi, per grazia ricevuta, alcuni nostri avi hanno promesso a Sant'Antonio e che hanno dato in eredità ai loro figli e di seguito, di padre in figlio, è arrivato fino ai nostri giorni.
E' una tradizione la cui particolarità è quella che il cibo venga distribuito alle famiglie del vicinato o a interi quartieri del paese.
